Якщо ви обожнюєте іспанську кухню, то вам точно сюди. Бо сьогодні поговоримо про паелью. Ця страва така ж популярна й відома в Іспанії, як і борщ в Україні. Можете не вірити на слово, але точно мусите скуштувати. Класичний рецепт паельї – це рис, морепродукти, лимон, шафран. Можна додавати ще багато чого, що забажаєте. Родинне коло та велика пательня – ось і все, що треба, аби зготувати класну смачну іспанську вечерю. В цьому ми схожі, бо десь так і у нас. Паелья з мідіями – будь ласка, паелья з куркою та курумою – теж круто.
Для страви, рецептом якої я хочу поділитися зараз з вами, не знадобиться якихось дивних інгредієнтів. Оскільки зараз цю страву з рису готують не лише з морепродуктів, як це було прийнято споконвіку, я вирішив зготувати паелью з куркою. Щоб було смачніше – додав спеції: куркуму, коріандр, сухий часник, червоний гострий перець. Думав, чого не вистачає – та зрозумів, що це приправа до курки Varto, яка до цієї страви пасує просто чудово. Впевнений, що цей рецепт просто створений для сімейних посиденьок. І взагалі, якщо є бажання та змога: кидайте до рису креветки чи мушлі, вони нададуть страві більш насиченого смаку та неймовірного аромату. Я раджу подавати паелью на великій пательні, нехай кожен візьме собі за бажанням. Це зближує!
Інгредієнти для Паельї з куркою
200 г рису басматі
1 куряче філе
1 цибуля
2-3 зубчики часнику
1 ч. л. куркуми
400-500 мл курячого бульйону
2-3 ст. л. рослинної олії
½ лимона
1 ч. л. приправа до курки ВАРТО
½ ч. л. перцю чилі в пластівцях
сіль та перець
Рецепт Паельї – як приготувати паелью з куркою
Наріжте дрібними кубиками цибулю і часник. На пательні з невеликою кількістю рослинної олії припустіть цибулю і часник, додавши пластівці чилі і приправу для курки.
Куряче філе наріжте невеликими смужками або порційними шматочками і підрум'яньте на пательні з цибулею, часником і спеціями до напівготовності протягом 3-5 хвилин.
Засипте рис. Перемішайте, щоб рис просочився маслом і був соковитим. Я використовую ароматний рис басматі.
Залийте рис гарячим курячим бульйоном або водою так, щоб він повністю покрив вміст пательні.
Додайте сік лимона, сіль і куркуму. Я додав ще трохи куркуми для поліпшення кольору і аромату, соліть акуратно, не забувайте, що сіль є в приправі, як і куркума.
Готуйте 10-15 хвилин, поки рис повністю не вбере рідину.
Подавайте паелью відразу ж дуже гарячою.
Готувати – це просто!
✔ Відео "Як варити розсипчастий рис": https://www.youtube.com/watch?v=ujT2WuQRRV4&;t
Посилання на корисні ресурси:
https://varus.ua/uk
https://go.varus.ua/
https://www.facebook.com/varusua/
https://www.instagram.com/varus.ua/?hl=uk
#varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ЯкПриготуватиПаелью #Паелья #ПаельязКуркою #ПаельяКлопотенко
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Паелью з куркою
0:30 - Інгредієнти для приготування Паельї
3:33 - Нарізаємо компоненти і починаємо готувати
5:00 - Обсмажуємо складові Паельї
6:39 - Додаємо бульйон
8:32 - Презентація готової Паельї з куркою
9:06 - Куштування страви
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
******************************************************
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
