У цьому відео пропоную свою версію відомого польського торта під назвою "Góra lodowa" або «Айсберг». Відійшовши від оригінального рецепту пропоную ніжні, вологі коржі вкриті вершковим кремом та печивом з білим та чорним шоколадом. І хоч випічка видається трудомісткою можу запевнити вас, що він того вартий і не такий вже й складний. Смачний, святковий рецепт.
● © МІЙ РЕЦЕПТ відомої випічки
● РОЗМІР форми для випікання для коржів = 32х24 або 25х35 см;
форма для випікання печива = 30Х40 см.
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ПЕЧИВО *
1 яйце (60 г);
100 г вершкового масла;
50 г цукрової пудри;
5 г розпушувач випічки;
щіпка солі;
40 г ванільного пудингу або 40 г кукурудзяного крохмалю;
200 г борошна вищого ґатунку.
для цього торта можна використати магазинне пісочне печиво.
для випічки:
форма для випікання 30х40 см;
маргарин або масло.
* КАКАОВИЙ КОРЖ *
3 яйця;
150 г кефіру (кефір нежирний);
100 г цукру;
50 г олії;
щіпка солі;
ванільний порошок (за бажанням);
3 г харчової соди;
30 г какао;
130 г борошна вищого ґатунку.
для випічки:
форма для випікання 32х24 або 25х35 см;
пергамент для випічки.
* КОРЖ З ШОКОЛАДНОЮ КРИХТОЮ *
3 яйця;
150 г кефіру (кефір нежирний);
100 г цукру;
50 г олії;
щіпка солі;
ванільний порошок (за бажанням);
3 г харчової соди;
160 г борошна вищого ґатунку;
50 г шоколадної крихти або різаного чорного шоколаду.
для випічки:
форма для випікання 32х24 або 25х35 см;
пергамент для випічки.
* КРЕМ *
700 г 10% вершків (100 г+600 г);
3 яйця;
200 г цукру;
80 г ванільного пудингу або 80 г кукурудзяного крохмалю;
200 г вершкового масла;
50 г шоколадної крихти або різаного чорного шоколаду.
* ШОКОЛАДНА ПОЛИВА *
100 г чорного шоколаду+50 г молока;
80 г білого шоколаду+20 г молока.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:36 - печиво (приготування)
2:01 - какаовий корж (приготування)
3:36 - корж з шоколадною крихтою (приготування)
5:14 - вершковий крем (приготування)
6:58 - оформлення
9:53 - кінець
#торт_айсберг #торт_льодяна_гора #Ваніль_і_Шоколад_бісквіт
розгорнути опис
згорнути опис
