Соковиті яблука в масляному тісті вкриті ніжною сирною масою з карамеллю.
● ©АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
● РОЗМІР форми для випікання = 32х24 см або 25Х35 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* МАСЛЯНЕ ТІСТО *
4 яйця;
150 г цукру;
5 г розпушувач випічки;
щіпка солі;
ванільний порошок на кінчик ножа;
250 г м'якого вершкового масла;
250 г борошна вищого ґатунку.
* СИРНА МАСА *
1 кг кисломолочного сиру;
4 яйця;
150 г цукру;
400 г вершки жирність 10%;
цедра з 1 лимона;
80 г кукурудзяного крохмалю.
* ЯБЛУЧНА НАЧИНКА *
750-800 г яблук (5-6 яблук середнього розміру);
сік з половини або цілого лимона;
5 г кориці.
* КАРАМЕЛЬ *
150 г цукру;
50 г води;
100 г вершків жирність 10%;
30 г вершкового масла;
сіль щіпка;
ванільний порошок на кінчик ножа.
для випічки:
форма 32х24 см або 25Х35 см;
пергамент для випічки.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:21 - тісто (приготування)
0:29 - сирна маса (приготування)
2:15 - яблучна начинка (приготування)
2:57 - карамель (приготування)
3:46 - підготовка до випічки
4:30 - випічка
5:03 - кінець
#сирник #яблучний_сирник #Ваніль_і_Шоколад_сир
розгорнути опис
згорнути опис
