Березанівка- це мальовничий район у Дніпрі, де живуть гарні та працьовиті люди! Як усі, хто любить працювати, березанівці люблять смачно поїсти, при цьому не витрачаючи багато часу та коштів на приготування страви. Одна з березанівських страв - Гречаники по березанівскі!
Використовую музику McDen, спеціально написану для каналу "Смачного настрою/Tasty mood" тут у стідійному супер звучанні https://www.youtube.com/watch?v=fFif38jZU7k Дуже смачна, легка у приготуванні та доступна страва!!
Для приготування "Гречаників по березанівскі" треба: зварена та охолоджена гречка, м'ясо ( у моєму випадку 0.5 кг свинини та 0.5 кг курячого філе). М'ясо можна брати будь яке, яке э або доступно. Крім цього потрібно 2 яйця, 3 середніх цибулини, сіль, чорний мелений перець. Пропорції м'яса та гречки довільні, але чим більше м'яса, тим, звичайно, смачніше)))
Пропускаю через м'ясорубку м'ясо, цибулю та гречку. Додаю яйця, сіль та перець. Вимішую фарш.
На розігріту сковороду наливаю олію для смаження.
Із фаршу формую котлетки та викладаю на сковороду.
Я роблю без паніровки. Так в котлетах залишається менше олії, після смаження.
Смажу до рум'яної скоринки з одного боку, потім переветаю на інший бік та смажу, накривши кришкою.
Дуже смакує з гірчичкою та сірим обо житнім хлібом.
розгорнути опис
згорнути опис
