Запечена в тандирі курочка виходить дуже смачною та соковитою.
Я запікатиму одночасно дві курочки. Дивіться під музику McDen перехід за цим посиланням https://www.youtube.com/channel/UCMm-l3Ly7YY0GoyDV0w4aQA
Спочатку їх треба замаринувати. Мариную кожну окремо у різному маринаді.
Для маринування першої я беру сіль, чорний мелений перець, олію та суміш спецій для маринування курки. Натираю курку ззовні та в середині.
Для маринування другої я беру ті ж інградієнти і додаю томатної пасти. Теж ретельно натираю курку цією сумішшю.
Розпалюю тандир. Коли дрова прогорять і стінки тандира побіліють, ставлю туди на спеціальній решітці курей.
В мене тандир розігрівся до 160 градусів. При такій температурі запікаю курей близько півтора годин. Через 30 хвилин міняю курей місцями, бо внизу температура вищща то ж нижня курка запеклася сильніше, а так вони будуть запечені рівномірно.
Якщо температура в тандирі впаде до 120 градусів, курей можна потримати і більше. Від цього вони будуть тільки смачніші!
Смачного всім!
розгорнути опис
згорнути опис
