Домашній оселедець з прянощами.

Для приготування беремо 3 великі оселедці або 4 менші ( вагою приблизно 1, 300- 1 ,450 грам ).
Рибу миємо і відрізаємо голови. Складаємо рибу в пластиковий харчовий лоток або трилітрову банку.
Готуємо маринад :
- 2, 5 літри води ;
- 12 ст ложок солі ( 260 грам ) ;
- 6 ст ложок цукру ( 150 ) ;
- 3 лаврових листочки ;
- 15 горошин чорного перцю ;
- 12 горошин духм'яного перцю ;
- 1 чайна ложечка меленого коріандру ;
- 3 гвоздички.
Варимо, помішуючи, маринад 3- 5 хвилин. Охолоджуємо.
Заливаємо оселедець ХОЛОДНИМ МАРИНАДОМ.!
Оселедець готовий через три дні ( зберігаємо в холодному місці ).
У такому маринаді оселедець може зберігатися протягом двох тижнів.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО !!!🌺