САЛАТ З ОПЕНЬКІВ та болгарського перцю.

Для приготування опеньки чистимо від сміття і заливаємо солоною водою.
На кожні три літри води даємо 1 столову ложку солі.
Вимочуємо гриби протягом ночі.
Перекладаємо у глибоку каструлю для відварювання.
До води додаємо сіль і лимонну кислоту.
На кожні 3л води даємо :
- 100 мл солі ;
- 0,5 чайної ложки лимонної кислоти ( 3 грами ).
Відварюємо гриби до готовності при найменшому кипінні.
Варимо не менше однієї години.!!
Перекладаємо опеньки у миску з чистою водою..,
споліскуємо і викладаємо на друшляк.

Чистимо болгарський і пекучий перець, цибулю.
Всі почищені продукти переважуємо .
Нам потрібно :
- 1 кг відварених опеньків ;
- 1 кг болгарського перцю ;
- 10 грам гострого перцю ;
- 500 грам цибулі.
Для заливки :
- 1 столова ложка солі ( 30 грам ) ;
- 1 повна столова ложка цукру ( 35 грам ) ;
- 50 мл оцту ;
- 100 мл олії ;
Тушкуємо на маленькому вогні 1 годину.!! додаємо :
- 5 горошин духм'яного перцю ;
- 175 грам томатої пасти .
Тушкуємо 10 хвилин і накладаємо в чисті баночки.

Стерилізуємо малі баночки 1 годину, великі 1 годину 20 хвилин.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ ДРУГИЙ КАНАЛ *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/