Піца "4 сири". Піца з класичним томатним соусом, сирами з білою та блакитною пліснявою, пармезаном та швейцарським. Піца "4 сири" це еластичне тісто та смачна овочево-сирна начинка.
Докладний фото рецепт на сайті http://www.varenyk.com
в статті http://www.varenyk.com/recipe/pitsa-4-syry/
рецепт українською мовою
для дріжджового тіста на 1 піцу діаметром 40 см:
- вода: 125 г;
- дріжджі: 5 г;
- цукор: 4 г (0.5 ч.л.);
- сіль: 1/4 ч.л.;
- масло вершкове топлене: 13 г;
- борошно: 200 г.
для класичного соусу на 1 піцу діаметром 40 см:
- оливкова олія: 15 г;
- часник: 1 зубець (5 г);
- цибуля: 30 г;
- селера: 7 г;
- перець солодкий свіжий (паприка): 30 г;
- помідори: 400 г;
- томатна паста: 40 г;
- орегано: 1/3 ч.л.;
- чебрець: 1/3 ч.л.;
- базилік: 1/3 ч.л.;
- сіль: щіпка;
- перець чорний: щіпка;
- цукор: 2 ч.л.;
- соєвий соус світлий: 5 г;
- листя петрушки: 1 ст.л.
для піци "4 сири" діаметром 40 см:
- дріжджове тісто;
- класичний соус для піци;
- сир "Пармезан": 50 г;
- сир "Емменталь" або "Швейцарський сир": 100 г;
- сир "Брі": 50 г;
- сир "Дорблю" (або інший із блакитних сирів): 50 г;
для випічки:
- кругла форма діаметром 40 см;
- масло або маргарин для помазки форми.
рецепт на русском языке
для дрожжевого теста на 1 пиццу диаметром 40 см:
- вода: 125 г;
- дрожжи: 5 г;
- сахар: 4 г (0.5 ч.л.);
- соль: 1/4 ч.л .;
- масло сливочное топленое: 13 г
- мука: 200 г.
для классического соуса на 1 пиццу диаметром 40 см:
- оливковое масло: 15 г;
- чеснок: 1 зубец (5 г);
- лук: 30 г;
- сельдерей: 7 г;
- перец сладкий свежий (паприка): 30 г;
- помидоры: 400 г;
- томатная паста: 40 г;
- орегано: 1/3 ч.л .;
- тимьян: 1/3 ч.л .;
- базилик: 1/3 ч.л .;
- соль: щепотка;
- перец черный: щепотка;
- сахар: 2 ч.л .;
- соевый соус светлый: 5 г;
- листья петрушки: 1 ст.л.
для пиццы "4 сыра" диаметром 40 см:
- дрожжевое тесто;
- классический соус для пиццы;
- сыр "Пармезан": 50 г;
- сыр "Эмменталь" или "Швейцарский сыр" 100 г;
- сыр "Бри": 50 г;
- сыр "Дорблю" (или другой из голубых сыров): 50 г;
для выпечки:
- круглая форма диаметром 40 см;
- масло или маргарин для формы.
розгорнути опис
згорнути опис
