Наш бігус — то є родзинка святкового столу. Комбінація дуже наваристого бульйону (з кількох видів м'яса: домашня качка, півник, телятина, свинина) і кисленьких квашених бурачків. Бурачки використовують спеціальні — вони так і називаються бігусні: рожевого кольору, зі смужками.
На 5л кастрюлю
0,5кг свинних ребер (або м'ясо птиці, говядина)
Квашений буряк з 1л банки (рожевий смугастий в ідеалі, але можна і червоний)
1 велика цибулина
1 червоний буряк свіжий
2-3 морквини
Пшоно до 1скл на 200мл
сіль
2 лаврових листа
зелень
Перець мелений
Також на моєму каналі знайдете інші смачні рецепти, які ніхто не приготовить краще за вас:)
"Другі страви": https://www.youtube.com/playlist?list=PLSL8IZiBu6Tb3Pwz25vKB5UV-XniBFBy2
"випічка, десерти": https://www.youtube.com/playlist?list=PLSL8IZiBu6TYzMIQGEYZl_C9PA90Dv5V4
"салати, закуски": https://www.youtube.com/playlist?list=PLSL8IZiBu6TYEnzrvhz-mmjnpAfnL0bdI
"перші страви": https://www.youtube.com/playlist?list=PLSL8IZiBu6TZ-dUixiFcPa--SXx0Lf2_X
"М'ясні страви": https://www.youtube.com/playlist?list=PLSL8IZiBu6TYquWN9qy6xJLheo6cmyaus
домашние рецепты (видео на русском языке, субтитры) https://www.youtube.com/playlist?list=PLSL8IZiBu6TYr1jQPYzU361QEKFl-0MyO
*******************************************
розгорнути опис
згорнути опис
