Для ТРИВАЛОГО ЗБЕРІГАННЯ свіже сало нарізаємо порційними кусками і обкачуємо у кам'яній солі зі всіх сторін.
Тримаємо у глибокій мисці одну- дві доби. За цей час з сала добре зійде вся зайва волога і соляна ропа.
Готове сало перекладаємо в чисті баночки і закатуємо кришками.
САЛО ДОБРЕ ЗБЕРІГАЄТЬСЯ ПРОТЯГОМ КІЛЬКОХ МІСЯЦІВ.
Для приготування САЛА ЗІ СПЕЦІЯМИ беремо два- три бруски вже просоленого сала ( яке було у солі кілька днів ), зішкрябуємо всю зайву сіль ножем.
Почищений часник дрібненько нарізаємо і викладаємо поверх сала, посипаємо великою кількістю зеленого ароматного кропу . Сало добре обсипаємо приправами зі всіх боків.
Обмотуємо сало пергаментним папером і тримаємо дві- три доби в холодному місці.
Таке сало можна зберігати в морозильній камері.
СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
розгорнути опис
згорнути опис
