Квасоля в томатному соусі.

Для приготування беремо 1 кг білої квасолі, замочуємо на ніч. Варимо до готовності.
3 кг помідорів перемелюємо, викладаємо у каструлю і ставимо на вогонь.
Додаємо
1 ст ложку солі ( 30 грам ) ;
2 ст ложки цукру ( 50 грам ) ;
2 лаврових листочки ;
20 горошин чорного перцю ;
10 горошин духм'яного перцю.
Варимо 30 хвилин. Додаємо 1 ст ложку оцту 9 %.
Перебиваємо блендером в однорідну масу. Ставимо на вогонь і висипаємо в каструлю квасолю.
Варимо 15 хвилин. Накладаємо в чисті баночки стерилізуємо 40 хвилин.
Закатуємо кришками і накриваємо ковдрою до повного остигання.