Для приготування двох літрових баночок беремо 800 грам невеликих огірків, додаємо гілочку кропу і 4- 5 зубків часнику.
1 кг великих огірків натираємо на тертці, додаємо 2 ст ложки солі ( 60 грам ), вимішуємо і цю суміш накладаємо в баночки.
Зверху застеляємо листком хрону, накриваємо металевою кришкою і залишаємо на 3- 4 дні в теплому місці.
Готові квашені огірки стерилізуємо 20 хвилин , обкутуємо ковдрою до повного остигання.
Квашену огіркову заливку використовуємо ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ РОЗСОЛЬНИКУ.
розгорнути опис
згорнути опис
