Для приготування беремо 1 кг молодесеньких кабачків. Нарізаємо шириною 1 см, вирізаємо серединки- кружечки.
4 шт болгарського перцю ( 350 гр ) нарізаємо кольцами по 0,5 см (серединку з насінням викидаємо ).
Для маринаду : на 1 л води :
5 ст ложок цукру ( 130 гр );
5 чайних ложок солі ( 50 гр );
склянка (200 гр ) томатної пасти;
півсклянки кетчупу ЧІЛІ.
Доводимо маринад до кипіння, постійно помішуючи. Додаємо дрібно порізаний зелений кріп та натертий часник ( 8 великих зубків, 50 грам ).
Гарячим маринадом заливаємо банки з овочами. Додаємо в кожну 0, 5 л банку 1 ст ложку 9% оцту.
Стерилізуємо 10 хвилин.
розгорнути опис
згорнути опис
