Для приготування беремо 3 кг 500 грам овочів, 1 велику цибулину, кілька зубків часнику , а ще зелень петрушки і кропу.
Помідори повинні бути тверді, неперестиглі. З великих огірків зрізаємо шкірку.
В банки накладаємо порізані овочі у різних пропорціях. Додаємо кольца цибулі, зелень, пластинки часнику, кілька горошин чорного перцю. Для ніжного смаку у баночку можна долити 1 ст ложку олії ( за бажанням ).
Для маринаду беремо :
2, 5 л води ;
2 ст ложки солі з чубком ( 75 гр );
5 ст ложок цукру ( 125 гр );
як маринад закипить,
доливаємо 125 гр оцту 9%.
Гарячим маринадом заливаємо баночки. З даної кількості продуктів готуємо 6 л баночок салату.
Стерилізуємо 5- 6 хвилин.
1 л готового маринаду вистачає для заливки 5 півлітрових баночок салату.
Овочів беремо 1 кг 800 грам.
розгорнути опис
згорнути опис
