Серед харків’ян є люди, які намагаються зберегти кулінарні надбання славних предків. Одна із таких ентузіасток – відома берегиня народних традицій, правозахисниця, етнограф і письменниця Валентина Овод. Вона приїжджала на зйомки рубрики «Народна порада» для «Знака якості» до Києва. На знімальному майданчику письменниця навчила мене готувати просту страву - фаршировані гарбузи. Причому два їх різновиди – для тих, хто більше полюбляє солоне, і для любителів десертів. Готувати їх можна одночасно в одній духовці. Головне – підібрати круглі й невеличкі.
Гарбузики по-слобожанськи готував на презентації книжки у Полтаві. Земляки-телевізійники зняли процес і по-колежанськи надали своє відео для розміщенні на моєму YouTube-каналі.
Інгредієнти:
Гарбузи маленькі – 2 шт.
М’ясо – 500 г
Цибуля – 2 шт.
Олія – 2 ст.ложки
Сіль, перець чорний мелений – до смаку
або:
Яблука – 3 шт.
Мед – 100 г
►Стежити за мною у соціальній мережі легко:
https://www.facebook.com/nejnich
►Купити мою книжку можна тут:
http://starylev.com.ua/smachna-krayina
розгорнути опис
згорнути опис
