Для приготування беремо свинячу рульку і кістки з м'ясом ( хребет, лопатки,...)
вимочуємо у холодній воді.
Заливаємо чистою водою і ставимо на вогонь.
Як тільки вода закипить- виливаємо воду, миємо м'ясо і каструлю..,
заливаємо все чистою водою і знову ставимо на вогонь.
ВАЖЛИВО: першу воду зливаємо- тоді бульйон буде прозорий і смачніший.!!
Варимо як холодець- додаємо сіль, духм'яний перець і чорний перець горошком..,
додаємо кілька морквин.
Варимо приблизно п'ять годин.
М'ясо від кісток відділяємо і ЗАЛИШАЄМО НЕВЕЛИЧКИМИ КУСОЧКАМИ..
Для зажарки нарізаємо 500 грам тоненького сала ( підчеревини )
і тушкуємо на ньому 350 грам цибулі..,
додаємо 3 столові ложки томатної пасти.
ПЕРЕМЕЛЮЄМО зажарку з цибулею, сало і м'ясо з вареної рульки і одну відварену морквину.
Все вимішуємо і куштуємо.., додаємо спеції на свій смак.
Накладаємо в чисті стерилізовані баночки і стерилізуємо 6 годин
ПРИ НАЙМЕНШОМУ КИПІННІ .!!
СМАЧНОГО.!!🌺
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Швидкі напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
Шановні мої глядачі.!!🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/
розгорнути опис
згорнути опис
