Головною стравою на столі українців під час Масничного тижня були варенички 🥟 Тож пропонуємо і тобі приготувати пісні вареники з печерицями, аби відчути особливий смак та текстуру пухкесенької насолоди 🤤 Обов’язково зберігай рецепт ❤️
📌 Інгредієнти для тіста:
▫️ Борошно – 450 г
▫️ Молоко 2,5% – 250 мл
❤️ Пресовані “Львівські дріжджі” – 15 г
▫️ Яйце – 1 шт.
▫️ Соняшникова олія – 1 ст.л.
▫️ Цукор – 1 ч.л.
▫️ Дрібка солі
📌 Інгредієнти для начинки:
▫️ Печериці – 300 г
▫️ Цибуля – 2 шт.
▫️ Пучок петрушки
▫️ Кілька пір’їнок зеленої цибульки
▫️ Дрібка солі
🥟 Вийняти яйце з холодильника, щоб нагрілося. Молоко підігріти до 35˚С.
🥟 У мисці добре перетерти пресовані “Львівські дріжджі” з цукром. Влити соняшникову олію, тепле молоко, яйце та ще раз гарно перемішати.
🥟 Додати просіяне борошно та замісити тісто до однорідності та еластичності. Перекласти його у миску та поставити відпочивати на 40 хв у тепле місце, накривши рушником.
🥟 Для начинки нарізати гриби і цибулю. Обсмажити спочатку цибулю, додати гриби, сіль, перець.
🥟 Потім петрушку та зелену цибульку й інші спеції за бажанням.
🥟 Посипати стіл борошном, розкачати тісто до 2–3 мм. Зробити склянкою кружечки. На середину кожного покласти по 1 ч.л. начинки.
🥟 Міцно закріпити вареники улюбленим способом.
🥟 Закип’ятити підсолену воду, опустити в неї вареники та готувати їх 5 хв, поки не спливуть.
🥟 Подавати зі сметаною та зеленню.
Куштуйте з задоволенням та бережіть наші автентичні традиції разом з “Львівськими дріжджами” 🥰
#shorts
розгорнути опис
згорнути опис
