Горіховий рулет:
Інгредієнти для тіста:
Просіяне борошно - 500 г;
Сухі дріжджі - 10 г. (або пресовані - 30-40 г.)
Дрібка солі
Цукор - 200 г.
Тепле молоко (температура 38 градусів) - 200 мл,
Олія або масло - 50 г.
Два яйця
Інгредієнти для начинки:
Горіхи (подрібнені) - 200-300 г, в залежності скільки бажаєте начинки отримати в рулеті, звісно коли більше, то смак вираженіший.
Цукрова пудра - 200 г.
Гаряче молоко - 100-150 мл. в залежності скільки горіхів. Сліжкуйте щоб консистенція начинки була неначе сильно густа сметана.
Олія або збите яйце для змащування.
Інструкції:
Приготування тіста:
Змішайте просіяне борошно, сухі дріжджі, дрібку солі, цукор.
Додайте тепле молоко та, олію або масло.
Додайте два яйця та міцно перемішайте.
Залиште тісто протягом години в теплому місці, щоб воно піднялося.
Приготування начинки:
Подрібніть горіхи та додайте цукрову пудру.
Залийте гарячим молоком і добре перемішайте.
Накрийте начинку тарілкою і залиште її на трошки пропаритись.
Збирання рулету:
Розділіть підняте тісто на дві однакові частини та розкачайте в прямокутник.
Розподіліть готову начинку рівномірно по тісту, залишаючи трошки місця біля країв.
Скрутіть тісто щільно, роблячи візерункові проколи виделкою.
Випікання:
Розмістіть рулети на деко, покрите пергаментним папером, можна трохи змастити олією.
За бажанням, присипте зверху насінням кунжуту.
Залиште рулети на 30 хвилин, щоб вони підросли.
Розігрійте духовку до 180 градусів за цельсієм та печіть рулети протягом 30 хвилин.
Подача:
Після випічки робіть собі та рідним гарячий напій.
Насолоджуйтеся горіховим рулетом, який вразить вас своїм смаком та ароматом.
До речі, волоські горіхи мають численні корисні властивості та приносять численні переваги для здоров'я. Ось кілька фактів про користь волоських горіхів:
Багатство поживних речовин: Волоські горіхи - це джерело багатьох поживних речовин, таких як вітаміни (зокрема вітамін Е), мінерали (магній, фосфор, залізо), антиоксиданти та здорові жири, зокрема омега-3 жирні кислоти.
Підтримка серцево-судинної системи: Омега-3 жирні кислоти, які містяться в горіхах, сприяють зниженню рівня холестерину, покращенню еластичності судин та загалом здоров'ю серцево-судинної системи.
Антиоксидантна дія: Волоські горіхи містять антиоксиданти, такі як вітамін Е та поліфеноли, які допомагають боротися зі стресом вільних радикалів у організмі та знижують загальний ризик виникнення захворювань.
Покращення мозкової активності: Омега-3 жирні кислоти, вміст яких в горіхах, можуть сприяти покращенню когнітивної функції та мозкової активності, а також підтримувати здоров'я нервової системи.
Контроль ваги: Несприяння горіхи можуть бути важливим компонентом в здоровому харчуванні та допомагати в контролі ваги через високий вміст білка, волокон та здорових жирів, які забезпечують відчуття ситості.
Підтримка кісткової системи: Магній і фосфор, які містяться в горіхах, важливі для здоров'я кісток і можуть допомагати у попередженні різних захворювань кістково-м'язової системи.
Важливо включати волоські горіхи в раціон як частину збалансованого харчування для підтримки загального здоров'я. Однак важливо враховувати розмір порції, оскільки горіхи висококалорійні.
розгорнути опис
згорнути опис
