Забудьте про звичайні хот-доги! Це соковита сосиска у пухкій домашній булочці, залита тягучим сирним соусом та доповнена хрусткою цибулею фрі. Просто один укус – і ти захочеш ще!
Інгредієнти:
Для булочок (6 шт.):
250 г борошна
5 г сухих дріжджів
20 г цукру
5 г солі
100 мл молока (теплого)
1 яйце
40 г вершкового масла (м'якого)
1 яйце + 1 ст. л. молока (для змащування)
Для цибулі фрі:
2 середні цибулини
100 г борошна
1 ч. л. солі
1/2 ч. л. чорного перцю
Олія для смаження
Для сирного соусу:
150 мл молока
100 г твердого сиру (чедер або гауда)
1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
20 г вершкового масла
Дрібка солі, перцю та паприки
Додатково:
6 сосисок
1 ст. л. вершкового масла (для обсмажування сосисок)
Приготування:
• У мисці змішай молоко, дріжджі та цукор, залиш на 10 хвилин.
• Додай яйце, м’яке масло, сіль та поступово всипай борошно. Замішуй м’яке, еластичне тісто.
• Накрий рушником і залиш підходити 1,5 години.
• Розділи тісто на 6 частин, сформуй довгасті булочки. Виклади на деко, залиш на 30 хвилин.
• Змасти яйцем із молоком, випікай 15-18 хвилин при 180°C.
• Наріж цибулю тонкими кільцями, змішай із борошном, сіллю та перцем.
• Обсмажуй в олії при 170-180°C до золотистої скоринки.
• Виклади на паперовий рушник.
Готуємо сирний соус
• У каструльці розтопи масло, додай крохмаль і перемішай.
• Влий молоко, доведи до загустіння.
• Додай тертий сир, перемішай до розплавлення.
• Додай спеції за смаком.
Готуємо сосиски та збираємо хот-дог
• Обсмаж сосиски у вершковому маслі на середньому вогні.
• Розріж булочку, поклади гарячу сосиску.
• Полий сирним соусом, посип цибулею фрі.
#hotdog #Foodie #StreetFood #FastFood #CookingVideo #EasyRecipe #food #хотдог
розгорнути опис
згорнути опис
