#торткапітанкукіс
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Минулого літа на сторінках інтернету з'явились фото розрізу торта Капітан Кукіс. Думаю, що це пов'язано зі зростанням популярності пісочного печива з шоколадом, Кукіс. Адже з такого самого тіста, з якого готується це печиво, потрібно готувати коржі для торта Капітан Кукіс. Також головними компонентами такої начинки для торта можна вважати карамель, шоколад та арахісову пасту. Найбільш розповсюджений рецепт цього торта я трішки змінила під себе і зараз вам про все детально розповім.
Отже вам знадобиться:
Карамельний крем: https://youtu.be/9V-y_A7jZX0
Карамель:
Цукор 200 гр;
Масло вершкове 60 гр;
Вершки 33% жирність 100 мл;
Дрібка солі;
Крем:
Молоко 200 гр;
Жовток 60 гр ( 3 шт від С0);
Цукор 100 гр;
Крохмаль кукурудзяний 15 гр;
Карамель 300 гр;
Вершкове масло 300 гр;
Пісочне тісто з шоколадом: https://youtu.be/711l83-mNe4
Борошно - 200 гр
Мигдальне борошно - 50 гр
Розпушувач - 10 гр
Вершкове масло - 150 гр
Цукрова пудра - 100 гр
Яєчні жовтки - 40 гр
Дрібка солі
Шоколад - 150 гр;
Безе: https://youtu.be/Ww4pPzgTVc8
Білок 100 гр;
Цукор 200 гр;
Дрібка солі;
Дрібка лимонної кислоти;
Малинова намелака: https://youtu.be/EppmfJoCL4M
Молоко 45гр;
Малинове пюре 90гр;
Білий шоколад 100 гр;
Вершки 30% 110 гр;
Желатин 2 гр + 12 гр води для замочування.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
