Овочево-вітамінний салат "Асорті" - яскравий, смачний та простий в приготуванні.
Для приготування 6-ти літрових банок салату потрібно 5 кг овочів. Найбільше помідорів - 2 кг, інші ж овочі мають важити 3 кг всі разом.
В мене :
800 гр болгарського перцю
800 гр цибулі
800 гр огіоків
2 великих моркви
250 гр молодої шпарагівки (стручкова квасоля)
2 кг помідорів
1 головка часнику
великий пучок зелені петрушки
2 ст ложки з гіркою солі (або й 3 ст л)
200 мл олії
Дати час салату пустити сік, приблизно 1 годину. А потім розкласти в банки, виходить 6 літрових банок. До кожної банки всипати по 1 чайній ложці цукру та влити по 1 столовій ложці 9 % оцету.
В випадку, якщо замало власного соку з овочів в банках, то потрібно додати води, я додаю окріп з чайника.
Стерилізувати 35 хвилин з часу закипання води. Після стерилізації закрутити міцно кришки (чи закатати), перевернути банки вверх дном та укутати до повного охолодження.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує!
розгорнути опис
згорнути опис
