Ароматні штруделі із сезонними фруктами чи ягодою дуже легко приготувати із листкового тіста. Якщо є час та натхнення, то тісто можна приготувати власноруч. Або й придбати. Важливо правильно розкачати тісто, так, щоб воно було ніжним та водночас мало хрумку скоринку. І ще добре тримало форму, бо начинки смачно покласти багато.
Для приготування 2-х великих, або 3-х штруделів трішки менших (стандарт 1 штрудель-250 гр тіста):
750 гр листкового тіста
250 гр полуниць
150 гр полуничного варення
250 гр вершкового сиру (в мене рікотта)
декілька штук пісочного печива (або 1 склянка домашніх сухарів, тостувати з невеликим шматочком масла)
20 гр чорного шоколаду (за бажанням)
цукор для розкачування тіста
вода для змащування штруделя зверху
цукрова пудра для посипки
Ще я готувала 3 штруделі з придбаного листкового тіста з черешнею та яблуками.
Всього в мене було 350 гр черешень і я очистила 2 яблука. Один штрудель робила : сухарі, черешня попередньо очищена та поцукрована, шоколад. Другий : сухарі, яблука, родзинки, горішки, кориця. А третій змішала черешню та яблука (бо залишались), родзинки.
Випікати штрудель в попередньо розігрітій духовці, при звичайному режимі температура 180-190'С, час випікання 30 хвилин.
Використовуючи програму з конвекцією достатньо 25 хвилин для випічки і температури 170-180'С.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує!
розгорнути опис
згорнути опис
