Надзвичайно ніжний, м'якенький, ароматний та смаковитий бісквітний торт із свіжими полуницями, котрий готується дуже швидко. Бісквіт можна спекти або й придбати. Наповнення такого тортика - свіжі полуниці. Бортики тортівниці викласти розрізаними навпіл ягодами, а середину заповнити цілими або ж порізаними та змішаними з бісквітною крихтою полуницями (тоді бісквіт розділити на 3 коржі, один з котрих розкришити). Щодо крему - заварний ванільний (в мене), до котрого можна додати збиті вершки (крем Шантілі), або ж вершкового масла (вмішати масло до теплого крему просто ложкою). Найбільш стабільний з маслом, а найніжніший - з вершками. Рецепт приготування торта французький і має назву ФРЕЗЬЄ.
В мене домашній бісквіт, розміром 24 см, рецепт бісквіту:
4 яйця
120 гр цукру
120 гр борошна
(можна додати 5 гр розпушувача)
Випікати бісквіт в попередньо розігрітій духовці при температурі 170'С протягом 35 хвилин.
Заварний ванільний крем :
1 л молока
4 яйця
200 гр цукру
70 гр крохмалю (кукурудзяного бажано)
10 гр ванільного цукру або дрібка ваніліну
0,5 лимону (шкірка в молоко для аромату, а сік можна додати до гарячого крему й розмішати)
За бажанням можете приготувати менше заварного крему (750 мл молока, 3 яйця...) і додати до охолодженого крему 250 мл збитих жирних х вершків іх 50 гр цукрової пудри. Також можна вмішати в теплий заварний крем 150 гр вершкового масла.
Також потрібно 750 гр полуниць.
Фруктовий крем для оформлення торта можна приготувати із 200 гр фруктового соку, добре було б полуничного ,і розчинивши 15 гр крохмалю в соці з половинки лимону, вилити цю суміш до соку та зварити крем на помірному вогні. Полити торт зверху ще гарячим кремом та прикрасити свіжими полуницями.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує французький торт ФРЕЗЬЄ вам та вашій родині!
розгорнути опис
згорнути опис
