Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Колись я вже пробувала готувати класичний варіант меренгового рулету і чомусь тоді він мені не дуже зайшов. Тому відклала рецепт цього десерту на дуже далеку полицю. Але ось недавно спокусило мене фото шоколадного меренгового рулету і знову приготувала цей десерт, тільки шоколадний. Скажу чесно, що не все пішло так як я планувала. Були у мене складні моменти з цим десертом. Довелось випікати меренговий пласт не один раз. Але, зрештою, ми з ним знайшли спільну мову і я все ж залишилась задоволена своїм результатом.
Отже вам знадобиться:
Меренговий пласт:
Яєчні білки 200 гр ( 5 шт С0);
Цукор 300 гр;
Кукурудзяний крохмаль;
Какао 20 гр;
Дрібка солі;
Дрібка лимонної кислоти;
Малинове конфі:
Малинове пюре 200 гр;
Цукор 50 гр;
Кукурудзяний крохмаль 12 гр;
Шоколадний крем:
Крем сир 300 гр;
Вершки 30% 100 гр;
Цукрова пудра 30 гр;
Шоколад 100 гр.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 4149 4993 8670 8513
Monobank - 5375 4141 0780 7793
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
