Класичний рецепт пляцка СПАРТАК з оригінальним італійським кокосовим кремом. Чудове поєднання медових, шоколадних коржів перемащених делікатним, ароматним кокосовим кремом. Вийшло дуже - дуже смачно!
Тісто :
250 гр цукру
2 яйця
8 ст ложок молока
4 ст ложки меду
100 гр вершкового масла
550-600 гр борошна
2 ч ложки соди + 1 ст ложка оцету
4 ст ложки какао
Тісто розділити на 6-8 частин, тонко розкачати кожен корж та випікати 5-7 хвилин в попередньо розігрітій при температурі 170-180'С.
Мої коржі мають розмір 25*30 см і в мене їх вийшло тільки 6 штук.
Кокосовий крем :
150 гр цукру
60 гр кукурудзяного крохмалю
дрібка ваніліну або 10 гр ванільного цукру
750 мл теплого молока
60 гр кокосової стружки
До цього крему можна додати 100-150 гр вершкового масла, розмішавши добре кокосов стружку, додавати масло по 1 ст ложці та вимішувати ложкою або вінчиком до однорідного стану. Повністю охолодити.
Я перекладала пляцок ще теплим кремом, пляцок швидко просочився, через одну годину ми вже ним смакували.
ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ :
250 мл молока
1 яйця
50 гр цукру
3 гр ванільного цукру
15 гр кукурудзяного крохмалю
30 гр чорного шоколаду
(або 20 гр какао)
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує вам та вашій родині смачний ПЛЯЦОК СПАРТАК!
розгорнути опис
згорнути опис
