Вітаю Вас на каналі «Готую». Сьогодні пропоную приготувати пельмені з тіста на мінеральній газованій воді.
Інгредієнти:
Філе куряче – 800 гр.
Борошно – 600 гр.
Вода мінеральна газована – 250 мл.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 1 ч.л.
Олія соняшникова – 40 гр.
Цибуля – 1 шт. (80 гр.)
Масло вершкове – 80 гр.
Сіль, перець – за смаком.
Дрібно нарізаємо цибулю та злегка обсмажуємо її на соняшниковій олії. Роблю я це для того, щоб у фарші потім не відчувався запах цибулі. Тепер будемо перемелювати на мясорубці куряче філе та підсмажену цибулю. Для фаршу можете використовувати те м’ясо, яке ви полюбляєте. Також можна брати декілька видів м’яса.
Солимо та перчимо фарш за смаком. Додаємо 1 столову ложку вершкового масла кімнатної температури. Ретельно перемішуємо фарш та залишаємо в холодильнику на 10-15 хвилин.
Готуємо тісто. В посудину вбиваємо 1 яйце, додаємо 1 чайну ложку цукру, 1 чайну ложку солі та 1 столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо та додаємо 250 мл. газованої мінеральної води.
Тепер частинами додаємо борошно та перемішуємо. Коли стане важко перемішувати ложкою, то продовжуємо вимішувати наше тісто руками, додаючи борошно. Вимішуємо поки тісто перестане липнути до рук. Відрізамо чстину тіста та розкатуємо товщиною 2-3 мм. Потім за допомогою рюмочки витискаємо кружечки.
Дістаємо фарш з холодильника та ліпимо пельмені. З такого тіста дуже легко ліпити, воно еластичне та добре ліпиться.
З цієї кількості інгредієнтів виходить близико 100 пельменів.
Варимо наші пельмені в підсоленій воді 2-3 хвилини після того, як вони повспливають.
Готові пельмені викладаю в посудину, на дно якої виливаю розтоплене вершкове масло.
Подаємо їх зі сметаною.
Якщо Вам сподобався цей рецепт, то підписуйтесь на мій канал, поширюйте, тисніть «лайки», коментуйте та готуйте. Смачного!
**********************
Плейлисти GoToYou
**********************
➔ Салати https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtkolA7MYZ4Dp9aSkqQVDYu
➔ Другі страви https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjsxp_rvGSgPUdSP3ZlohgtI
➔ Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtE-HO7B_SySDbPrZbqybdq
➔ Консервація https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjvPftUEauyHL0ZQA6wmJZPT
➔ Торти https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqju2nTZd07a3yJ2wkdIJbNzF
➔ Випічка https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtf92Woff_QuIMbHelUHsuK
➔ Десерти https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjvEmS4JwXlgfk_wClXhKjCQ
***************************
GoToYou в соцмережах
***************************
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCueWPXmoBUv1dO5W3ytTUnA
Instagram - https://www.instagram.com/gotoyoufood/
Facebook - https://www.facebook.com/groups/2279259135508966/
Telegram - https://t.me/gotoyoufood
Twitter - https://twitter.com/gotoyou10
#пельмені #домашніпельмені #ідеальнетісто #готую #gotoyou #кулінарія #смачно #просто #рецептиукраїнською #фарш #тісто #мінеральнавода #пельменінамінеральнійводі #тістодляпельменів
Композиція Daily Beetle (виконавець: Kevin MacLeod) надається за ліцензією Creative Commons – Посилання на джерело 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Джерело: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Виконавець: http://incompetech.com/
розгорнути опис
згорнути опис
