Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk!
Друзі, якщо ви дотримуєтесь Великого посту, або просто не вживаєте мяса, тоді цей смачненький та освіжаючий супчик саме для вас! Це найсмачніший та найароматніший розсольник, який тільки може бути! Обовязково готуйте та куштуйте!
Інгредієнти:
- вода – 2,5 – 3 л
- картопля – 5 шт – 400 гр
- помідори – 2 шт – 300 гр (можна замінити 2 ст.л. томатної пасти)
- мариновані огірки – 200 гр
- цибуля – 2 шт – 150 гр
- морква – 1 шт – 150 гр
- перлова крупа – 100 гр
- оливкова олія (інша) – 3 ст.л. – 30 мл
- часник – 3 зуб – 10 гр
- мелена паприка – 1 ч.л. – 5 гр
- куркума – 1 ч.л. – 5 гр
- мелений коріандр – 1 ч.л. – 5 гр
- мелений перець – 1/3 ч.л. – 1 гр
- лавровий лист – 2 шт
- сіль – за смаком
Для зажарки обсмажити подрібнену моркву, цибулю та часник протягом 10 хв.
Додати подрібнені томати та спеції і смажити ще 5 хв.
Промити перлову крупу та замочити у холодній воді на 30 хв.
Замочену перловку варити на середньому вогні 20 хв.
До відвареної перловки додати зажарку та подрібнену картоплю.
Варити все разом 15 хв.
Подрібнені огірки додати у кінці приготування та варити все разом ще 10 хв.
Подавати зі свіжою зеленню.
Смачного!
Welcome to my Cooking with Lesia Pizhyk channel!
Friends, if you observe a Holy Lent, or do not eat meat, so this delicious and refreshing soup is for you! This is the most delicious and fragrant soup you have ever eaten! Cook and enjoy it!
Ingredients:
- water - 2.5 - 3 L
- potatoes - 5 pcs - 400 g
- tomatoes - 2 pcs - 300 gr(you can replace tomatoes with 2 tbsp of tomato paste)
- pickles - 200 g
- onion - 2 pcs - 150 g
- carrots - 1 pc - 150 g
- pearl barley - 100 g
- olive oil (other) - 3 tbsp. - 30 ml
- garlic - 3 cloves - 10 g
- ground paprika - 1 tsp. - 5 gr
- turmeric - 1 tsp. - 5 g
- ground coriander - 1 tsp - 5 g
- ground pepper - 1/3 tsp. - 1 g
- bay leaf - 2 pcs
- salt - to taste
Fry chopped carrots, onions, and garlic for 10 min.
Add chopped tomatoes and spices and fry them together for another 5 minutes.
Rinse the pearl barley under running water and soak it in cold water for 30 min.
Cook soaked pearl barley for 20 min in medium heat.
Add fried vegetables and grounded potatoes to the boiled pearl barley.
Cook them together for 15 min.
Add chopped cucumbers at the end of cooking and cook them together for another 10 min.
Serve with fresh greens.
Bon appetit!
Приветствую вас на канале Cooking with Lesia Pizhyk!
Друзья, если вы придерживаетесь Великого поста, или просто не употребляете мясо, тогда этот вкусненький и освежающий супчик для вас! Это самый вкусный и ароматный рассольник, который только может быть! Обязательно готовьте и пробуйте!
Ингредиенты:
- вода - 2,5 - 3 л
- картофель - 5 шт - 400 гр
- помидоры - 2 шт - 300 гр (можно заменить 2 ст.л. томатной пасты)
- маринованные огурцы - 200 гр
- лук - 2 шт - 150 гр
- морковь - 1 шт - 150 гр
- перловая крупа - 100 гр
- оливковое масло (другое) - 3 ст.л. - 30 мл
- чеснок - 3 зуб - 10 гр
- молотая паприка - 1 ч.л. - 5 гр
- куркума - 1 ч.л. - 5 гр
- молотый кориандр - 1 ч.л. - 5 гр
- молотый перец - 1/3 ч.л. - 1 гр
- лавровый лист - 2 шт
- соль - по вкусу
Для поджарки обжарить нарезанные морковь, лук и чеснок в течение 10 мин.
Добавить измельченные томаты и специи и жарить еще 5 мин.
Промыть перловую крупу и замочить в холодной воде на 30 мин.
Замоченную перловку варить на среднем огне 20 мин.
К отварной перловой крупе добавить зажарку и измельченную картошку.
Варить все вместе 15 мин.
Измельченные огурцы добавить в конце приготовления и варить все вместе еще 10 мин.
Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#CookingWithLesiaPizhyk #ПостныеБлюда #Розсольник
📌Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBX0a8GU_396-nAU1w6Xynm
📌Закуски, снеки | Snacks
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Млинці | Блины | Crepes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
https://www.youtube.com/watch?v=lxqDa......
📌Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Корисні сніданки | Полезные завтраки | Healthy breakfast recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Основні страви | Основные блюда | Main Dish Recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Паска | Пасха | Easter cake
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Пироги | Pies
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Соуси, заправки для салатів | Соусы, заправки для салатов | Sauces, salad dressings
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Хліб | Хлеб | Bread
https://www.youtube.com/playlist?list......
розгорнути опис
згорнути опис
