👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join
Хрумкий зовні та тягучий всередині брауні просто створений для того, щоб завоювати світ. Так і склалося: десерт виник в Америці, але зараз його можна замовити в багатьох закладах харчування по всьому світу. Пропоную зробити брауні з вишнями, які збалансують смак, надавши кислинки, та із хрустким маком.
Інгредієнти для шоколадного брауні:
225 г темного шоколаду не менше 73%
75 г пшеничного борошна
125 г цукру
1 ст. л. какао
1 лимон (цедра)
150 г вершкового масла 82,5%
1 ч. л. розпушувача
5 яєць
200 г вишень (свіжі або заморожені)
3 ст. л. маку
¼ ч. л. солі
Покроковий рецепт приготування брауні
Вершкове масло дістаньте з холодильника, аби воно стало кімнатної температури. Якщо використовуєте заморожені вишні, розморозьте їх в сотейнику, аби зайва рідина стекла. Те саме з консервованими. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.
Зробіть парову баню. В нижній каструлі повинно бути стільки води, щоб верхня миска не стикалася з нею. Викладіть у миску 225 г чорного шоколаду та додайте 150 г вершкового масла 82,5%. Інгредієнти повинні розтопитися та об’єднатися. Як тільки це трапилося, зніміть миску з парової бані.
В іншу миску вбийте 5 яєць, додайте 125 г цукру та ¼ ч. л. солі. Змішайте віничком до об’єднання, але не треба сильно збивати. На цьому етапі можуть залишитися крупинки цукру та це нормально.
В миску зі збитими яйцями додайте натерту на дрібній тертці цедру одного лимона.
Тонкою цівкою вливайте суміш з розтопленого шоколаду та вершкового масла в яєчну суміш, мішаючи віничком.
Всипте 75 г пшеничного борошна, 1 ст. л. какао та1 ч. л. розпушувача. Перемішайте віничком.
Всипте 3 ст. л. маку та знову добре перемішайте.
Додайте 200 г вишень та вже перемішайте силіконовою лопаткою.
Форму для випікання застеліть пергаментним папером та влийте шоколадну суміш. Ставте випікатися на 35 хвилин за температури 180 градусів в режимі конвекції. Якщо такого немає, вмикайте режим верхнього та нижнього нагріву.
Готувати – це просто!
Підписуйтесь на Instagram Юри Потурай: https://www.instagram.com/poturaiyurii/
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Брауні #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #ШоколаднийБрауні #Десерт #ЯкПриготуватиБрауні #БрауніКлопотенко
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо шоколадний брауні з вишнею
0:04 - Інгредієнти для приготування брауні
0:18 - Знайомство з молодим кухарем
1:04 - Як готувати брауні
1:12 - Готуємо ганаш для брауні
1:30 - Як почати готувати | Історія Юри
2:10 - Як готувати шоколадний брауні
3:56 - Готуємо тісто для брауні
4:27 - Поєднуємо ганаш і яєчну суміш
5:14 - Додаємо вишні
5:40 - Перекладаємо суміш у форму і випікаємо
6:53 - Підписую книжки
7:45 - Дегустація шоколадного брауні з вишнями
8:01 - Обмін подарунками
9:14 - Презентація готової страви
***********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Десерти: https://www.youtube.com/watch?v=GzRn_i4sJkY&;list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
***********************************************
Онлайн-курс: https://course.klopotenko.com/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram: https://www.instagram.com/klopotenko/
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними.
✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія.
✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати українські страви та популяризували любов до всього українського у світі.
У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
