Якщо плов, то на вогні, якщо рис, то тільки від Holmslight 👌🏻
Зустрічайте авторський рецепт плову від Дмитра Кенсіцького
ПЛОВ З БАКЛАЖАНОМ
Інгредієнти:
рис довгозернистий 3 кг
телятина 1 кг
морква 1 кг
цибуля 600 г
часник 300 г
баклажан 300 г
болгарський перець 500 г
паприка 30 г
зіра/кумин 30 г
перець 30 г
зерна гірчиці 20 г
суміш спецій до плову 1 п
петрушка 1 пучок
олія 100 г
вода 6 л
Спосіб приготування:
👉🏻Нарізаємо всі інгредієнти однакового калібру. Викладаємо в розігрітий казан м’ясо з морквою.
👉🏻Коли м’ясо підрум’янилось додаємо цибулю, солодкий перець та паприку. Розмішуємо цю ароматну суміш і через 5-7 хвилин додаємо головний інгредієнт – баклажан🍆
👉🏻Коли овочі стали м’якими висипаємо сухий не промитий рис. Розмішуємо, щоб рис трохи підсмажився і увібрав в себе чудовий аромат овочів та м’яса.
👉🏻Додаємо спеції та 1 л води. Тушкуємо 10 хвилин.
👉🏻Додаємо ще 2 л води та викладаємо часник (голівки знизу зрізати). Коли вода трохи випарується, накриваємо плов кришкою та залишаємо ще на 20 хвилин.
👉🏻За 5 хвилин до готовності додаємо петрушку.
Приготування такого плову складається з трьох етапів: спочатку він смажиться, потім тушкується і вариться. Так він виходить максимально ароматним, а смак насиченим.
Привіт) Мене звати Максим Нікітін. Я живу у місті Луцьк. Усі мої відео виключно українською мовою. Буду щиро вдячний вашим коментарям, підпискам та реакціям.
Наші відео також виходять:
https://www.instagram.com/max_nikitin_yisty/
https://www.tiktok.com/@massimoua
https://jisty.com.ua/
розгорнути опис
згорнути опис
