Пікантна, ароматна та густа аджика з болгарського та гострого перцю без стерилізації на зиму. Дуже смаковита, болгарський перець берем червоного кольору, здоровий та м'ясистий, і 15 шт паприки -це зовсім не забагато, навпаки якщо трапиться, що гострий перець виявився не надто гострим, то ми готуємо ще одну порцію, щоб справді аджика була пікантною.
3 кг червоного болгарського перцю
15 шт паприки (гострий перець)
перемолоти й варити 30 хв
0,5 літрова баночка цукру
100 гр кам'яної солі
250 мл оцету 9 відсоткового
300 мл олії (500 за рецептом)
0,5 л томатної пасти Чумак
1 головка часника
Варити 40-60 хвилин, зайва рідина має виваритись, аджика має бути густа. Відразу розлити до попередньо стерилізованих баночок та герметично закрити, закутати до повного охолодження.
З цієї порції виходить 8 баночок ємністю 0,5 л.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує Вам та вашій родині густа, пікантна аджика з болгарського та гострого перцю.
розгорнути опис
згорнути опис
