Інгредієнти:
качка - 1 шт;
базилік зелений - 100г;
олія - 50г;
перець духмяний - 20 горошин;
цибуля - 2 шт;
часник - 1 головка;
лайм - 2 шт;
мед - 1 ст.л. з гіркою;
соєвий соус - приблизно 100 мл.
Шашлик із качкм звісно хочеться спробувати, та чи достатньо м'ясо пропечеться, адже качине м'ясо досить специфічне. Після вивчення цього питання - було прийнято рішення готувати качку у фользі. І я ні трохи про це не шкодую.
Звіно, це вже не перша моя качка на мангалі, так як я мама мені постійно привозить свіженьких домашніх качок. І відколи з'явилася ідея не просто запікати качку в духовці, чи готувати качку по пекінськи - я шукала найкращий рецепт.
Маю зауважити: качка маринується довго, для кращого маринування можна по всій поверхні зробити проколи зубочискою наприклад.
Якщо відразу поставити качку на мангал, вона буде жорсткою і не пропечеться як слід.
Базилік перед нарізанням ретельно миємо та обсушуємо, обриваємо листочки і нарізаємо їх (не надто дрібно), стебла бажано викинути.
І до речі, якщо у вас є нриль сміло можете готувати за цим рецептом качку на грилі. Адже принцип майже той самий.
Дякую вам за перегляд і довіру до моєї домашньої кухні. Сподіваюся, що ваші страви такі ж смачні як і мої, а то й смачніші.
Нехай життя смакує!
#СМАЖЕНА #КАЧКА
УТКА В ФОЛЬГЕ НА МАНГАЛЕ! Duck in foil
розгорнути опис
згорнути опис
