Всередині — тягуча арахісова паста, зовні — хрусткий арахіс і м’яке печиво.
Без міксера, без мороки — просто вау з першого укусу.
Інгредієнти:
✅ Для тіста:
• Вершкове масло (82%, холодне, кубиками) — 115 г
• Коричневий цукор — 100 г
• Білий цукор — 50 г
• Яйце (велике) — 1 шт
• Борошно пшеничне — 250 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Кукурудзяний крохмаль — 10 г
• Сіль — 1/3 ч. л.
• Подрібнений обсмажений арахіс — 60–80 г
• Арахісова паста (кремова, без шматочків) — 6 ч. л. (по 1 ч. л. на печиво)
•
🔸 Приготування:
1. Підготовка начинки:
• Виклади 6 чайних ложок арахісової пасти на пергамент.
• Заморозь мінімум на 30 хвилин, щоб вони стали твердими "кульками".
2. Тісто:
• У великій мисці перетри масло з коричневим і білим цукром (можна ложкою або руками).
• Додай яйце, перемішай до однорідності.
• Додай борошно, соду, крохмаль і сіль — заміси тісто.
• Вмішай подрібнений арахіс і (за бажанням) шоколад.
3. Формування:
• Розділи тісто по (~100г).
• Розплющ кожну частину руками, вклади всередину заморожену "кульку" арахісової пасти.
• Щільно закрий тісто навколо начинки, сформуй «грубу» кулю (без ідеальної форми).
🔥 Випікання:
• Температура: 200°C (392°F), без конвекції
• Час: 12–13 хв
• Краї мають стати золотистими, а середина залишитись м’якою.
🧊 Охолодження:
• Дай печиву постояти на деку 10 хв після випікання — воно ще дійде.
• Потім переклади на решітку до повного охолодження.
#арахіс #печиво #cookies #рецептиукраїнською #домашнявипічка #солодке #випічка
розгорнути опис
згорнути опис
