Лохиновий крамбл — хрумкий зверху, соковитий всередині!
Солодка ягідна начинка, ніжна крихта і кулька морозива зверху... Літо в кожному шматочку. Обов’язково спробуй!
Інгредієнти
Для шару з чорниць:
500 г чорниці або лохини
50 г цукру
30 г вершкового масла
Цедра 1 лимона
Сік ½ лимона
1 ст. л. крохмалю
Кілька листочків м’яти
Для крамблу (крихти):
200 г пшеничного борошна
100 г холодного вершкового масла (кубиками)
100 г цукру
40 г молока
1 ч. л. розпушувача
Дрібка солі
1 яйце (для змащування)
Коричневий цукор (для посипки)
Кориця (для посипки)
Для подачі:
Ванільне морозиво
Приготування
Крок 1.
Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
Крок 2.
У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і дрібку солі.
Крок 3.
Додайте кубики холодного масла. Перетріть пальцями або за допомогою ножа до стану крихти (як пісок).
Крок 4.
Додайте молоко й швидко замісіть крихту — тільки до того моменту, коли вона почне злипатися. Поставте в холодильник.
Крок 5.
У форму для запікання або чавунну сковороду викладіть чорниці, додайте цукор, сік і цедру лимона, подрібнену м’яту та крохмаль. Зверху — шматочки масла.
Крок 6.
Посипте ягоди приготованим крамблом. Не утрамбовуйте.
Крок 7.
Змастіть поверхню збитим яйцем. Посипте коричневим цукром і дрібкою кориці.
Крок 8.
Випікайте 50 хвилин до золотистої скоринки. Перевірте крихту зубочисткою — якщо суха, все готово.
Крок 9.
Залиште на 5–10 хвилин охолонути.
Крок 10.
Подавайте теплим — із кулькою ванільного морозива. Насолоджуйтеся!
#чорниця #десерт #крамбл #рецептдня #солодке #ягіднийдесерт #літо2025 #простийрецепт #випічка #рецептиукраїнською
розгорнути опис
згорнути опис
