#паскакрафін #крафін
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні ми готуємо неймовірно красиву та ароматну святкову випічку — Двоколірну паску-крафін. 🥐 Це поєднання ніжного апельсинового тіста з цедрою та насиченого шоколадного тіста з какао. А хрусткі шоколадні дропси всередині роблять кожен шматочок незабутнім. Я покажу, як правильно сформувати крафін, щоб отримати ідеальне чергування кольорових шарів!
Отже вам знадобиться:
Апельсинове тісто:
Сік апельсина 75 мл:
Цукор 70 гр;
Сіль 0,5 чл;
Яйце 1 шт;
Жовток 1 шт;
Дріжджі 10 гр;
Цедра апельсина;
Куркума 0,5 чл.;
Борошно 280 гр;
Вершкове масло 20 гр.
Шоколадне тісто:
Сироватка (молоко) 75 гр;
Цукор 70 гр;
Сіль 0,5 чл;
Яйце 1 шт;
Жовток 1 шт;
Дріжджі 10 гр;
Какао 20 гр;
Борошно 280 гр;
Вершкове масло 20 гр;
Начинка:
Вершкове масло 100 гр;
Термостабільні шоколадні дропси.
Тайм-коди:
0:00 Презентація: розламуємо крафін (видно два кольори тіста)
0:35 Приготування апельсинового тіста
4:38 Приготування шоколадного тіста
7:00 Техніка розкачування та чергування шарів
9:28 Як сформувати "равлика"
11:01 Температурний режим випікання для збереження кольорів
11:34 Фінальний результат та дегустація
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
