#ягідниймармелад
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Продовжуємо роботу над нашим тортом "Bubble Tea" Манго-Ягода! 🥭🍓 Сьогодні я покажу вам, як готується один із найважливіших елементів цього десерту — подвійний мармеладний прошарок.
Це справжнє поєднання контрастів: солодке, ароматне пюре манго та кисло-солодкий ягідний мікс (полуниця + малина). Такий мармелад не тільки дає яскравий смаковий акцент, але й робить розріз торта надзвичайно ефектним. Я покажу, як домогтися ідеальної консистенції, щоб він добре тримав форму в торті.
Чому цей мармелад ідеальний:
✅ Стабільний (не витікає при нарізанні торта).
✅ Насичений натуральний смак (тільки пюре та нічого зайвого).
✅ Гарно виглядає у поєднанні з сирним кремом та бісквітом.
Отже вам знадобиться:
Пюре полуниці 105 гр;
Пюре малини 20 гр;
Цукор 40 гр;
Пектин nh 3 гр;
Пюре манго 125 гр;
Цукор 40 гр;
Пектин nh 3 гр.
Таймкоди:
00:00 Чому цей мармелад — "серце" торта "Bubble Tea".
00:38 Готуємо ягідний мармелад.
03:08 Як підготувати форму для мармеладного прошарку.
04:25 Готуємо мармелад зі смаком манго.
06:05 Як вилити та заморозити подвійний прошарок.
09:00 Поради, як вставити мармелад у збірку торта.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
