Для поціновувачів гостренького в стравах це відео! Робимо суху аджику, яка дуже довго може зберігатись та яку можна додавати до будь яких страв та соусів!
В одному відео два рецепти сухої аджики!
Для тог, щоб зробити зелену суху аджику потрібно:
150 грамів зелені кінзи
по 200 грам гострого зеленого і болгарського перцю
головка часнику
пів чайної ложки папріки
по чайній ложці коріандра, солі, уцхо сунелі або хмелі сунелі
100 грамів волоського горіху
У гіркого перця відрізаємо хвостики а у болгарського видаляємо серцевину. Пропускаємо перець, часник та кінзу через м'ясорубку. Отриману суміш потрібно віджати через ситечко. Додаємо спеції та гарно перемішуємо. Складаємо у скляний посуд та ставимо до холодильника.
Для червоної аджики потрібно:
по 100 грамів червоного гіркого та червоного солодкого перцю
головка часнику
третина чайної ложки коріандру, папріки, уцхо сунелі, солі.
Відрізаємо у гіркого перця хвостики а у солодкого видаляємо сердцевину.
Прокручуємо перець та часник через м'ясорубку. Ретельно відтискаємо сік через ситечко. Додаємо сіль та спеції і ретельно перемішуємо. Аджика готова!
Складаємо її у скляний посуд та ставимо до холодильника.
Смачного!
розгорнути опис
згорнути опис
