Деруни з м'ясом

Звсмажені до рум'яної скоринки деруни з м'ясом, хіба може щось бути смачнішим?
Готую деруни з м'ясом, але з деякими вдосконаленнями.
І як завжди чудова музика від мого друга McDen написана спеціально для мого каналу. Перехід на його канал за посиланням https://www.youtube.com/watch?v=fFif38jZU7k
Отже, для дерунів потрібно дві складові. Це м'ясний фарш і картопляне тісто. Для м'ясного фаршу необхідно м'ясо (у мене свинина і курятина), цибуля, сіль, чорний мелений перець, трохи холодної води.
Для картопляного тіста треба картопля, борошно, яйце, сіль, чорний мелений перець.
М'ясо пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль, перець, трохи водички і перемішуємо.
Картоплю тремо на саму мілку терку. Можна і трошки крупніше або на кухонному комбайні на саму найменшу. Обов'язково треба зібрати та вилити зайву воду. Додаємо яйце та трохи муки. Розмішуємо. Консистенція повинна бути як у тіста на оладки.
На сковороду виливаємо олію і нагріваємо. Ложкою накладаємо тісто, розрінюємо. На тісто кладемо по пластинці твердого сиру. Наверх фарш, який ліпимо у пласку котлетку. Зверху накладаємо тісто. Смажимо на середньому вогні до рум'яної скоринки.
За допомогою виделки та ложечки перевертаємо на другий бік і накриваємо кришкою.
Смажимо на невиликому вогні хвилин 10-15, поки не буде гарної рум'яної скоринки.
Виймаємо зі сковороди і кладемо на кухонний папір, щоб стік зайвий жир.
Такі деруни найкраще смакують зі сметанкою, поки вони тепленькі!
Смачного!