Майстерклас з кухні XVII XVIII т в Вілянові

П`яте відео з музейного стажування в Польщі, що відбувалось в жовтні 2021 року і було організоване для керівників українських музеїв Польським інститутом в м.Київ.
В цьому відео мова про відвідування резиденції короля Яна III Собеського в Віланові. Шеф-кухар Мацей Новіцкі провів для нашої групи майстер-клас з приготування страв за рецептами королівської кухні XVII-XVIII століть. Він є єдиним в Польщі фахівцем, що працює в музеї й професійно займається вивченням і відтворенням смаків страв цього періоду.