"Вишневі коралі" або "Коралі" - тортик / пляцок у якому поєднано сирник та сметанник з вишневою начинкою та шоколадним кремом. Смачна випічка з вишнями.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
● РОЗМІР форми = 33х23 см
● РОЗМІР випічки = 16х23 см
● ВАГА випічки = 2кг 700г
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ВИШНЕВА НАЧИНКА *
400 г вишні чищеної від кісточок (вишні свіжі або морожені);
80 г цукру або цукрової пудри;
30 г кукурудзяного крохмалю.
* ТІСТО *
3 яєчні жовтки;
100 г вершкового масла;
10 г розпушувач випічки;
20 г какао;
30 г сметани;
100 г цукрової пудри;
ваніль;
180 г борошна.
* СИРНА МАСА *
500 г кисломолочного сиру (жирність 9%);
100 г цукрової пудри;
3 яйця;
150 г сметани (жирність 20%);
40 г ванільного пудингу.
* СМЕТАННА МАСА *
500 г сметани (жирність 20%);
3 яєчні білки;
40 г вишневого кисілю;
5 г кукурудзяного крохмалю;
80-100 г цукру або цукрової пудри.
* КРЕМ *
300 г вершки (жирність 36%);
100 г кисломолочного сиру;
50 г цукрової пудри;
80г чорного шоколаду.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:27 - вишнева начинка
1:22 - тісто
2:46 - сирна маса
3:23 - сметанна маса
4:19 - підготовка до випічки
5:07 - випічка
5:20 - крем
5:59 - збираємо торт
7:02 - кінець
#вишневі_коралі_пляцок #торт_вишневі_коралі #Ваніль_і_Шоколад_вишня #торт_коралі #пляцок_коралі #сметанник
#сирник #вишнева_випічка
розгорнути опис
згорнути опис
