Смачний новий пляцок / торт який складається з макового та медового тіста а також простого масляного крему. Ця випічка дуже подібна на торт "Шоколадна смужка" https://www.youtube.com/watch?v=5Dtsx5qksUg&;t=11s , але рецептура макового та медового коржа а також крем зовсім інші. У відео буде рецепт твердого медового тіста з якого можна приготувати окрему випічку "Спартак", з ним легко працювати, я покажу як розвалкувати надтонкі коржі без підсипання борошна.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
● РОЗМІР форми = 33х23 см
● РОЗМІР випічки = 16х23 см висота 8 см
● ВАГА випічки = 1 кг 800 г
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ШИФОНОВИЙ БІСКВІТ З МАКОМ *
(для 1 коржа)
5 яєць;
100 г цукру;
80 г молока;
60 г олії;
60 г маку (сухого не меленого);
100 г борошна.
* МЕДОВЕ ТІСТО *
(для 3-х коржів які розрізаються навпіл)
1 яйце;
50 г цукру;
50 г меду (я використала штучний);
50 г вершкового масла;
6 г розпушувач випічки;
200 г борошна;
10 г какао.
* КРЕМ *
400 г молока (можна розділити на 350г і 50г, для кращого заварювання крему - 50г молока збити з борошном і яйцями);
3 яйця;
50 г борошна;
150 г цукру;
300 г вершкового масла;
ваніль;
20 г рому;
20 г какао.
* ДЛЯ ОЗДОБИ *
1 ст.л. какао.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:43 - шифоновий бісквіт з маком
2:30 - випічка
2:44 - медове тісто
5:30 - випічка
5:54 - крем
7:09 - збираємо торт
8:47 - кінець
#спартакмаківник #спартакзмаківником #Ваніль_і_Шоколад_мед
для кращого заварювання масляного крему
розгорнути опис
згорнути опис
