Сьогодні хочеться приготувати щось легке та дієтичне, вирішив, що це буде індичка в духовці з апельсинами та перцем. Це м'ясо надзвичайно ніжне, делікатне та смачне. Я задумався, як зробити його максимально ніжним, щоб аж тануло у роті? Для цього є спеціальна техніка приготування, коли м'ясо довгий час готується за низької температури. Саме так ми і зробимо з індичкою – покладемо у «рукав» і будемо запікати за температури 125 градусів 2,5 години. Так, це трохи задовго, але ж який ніжний смак! А ще буде неймовірно ароматний соус на основі солодкого перцю та горіхів із часником. Доповнить смаки апельсин. Я впевнений, ця індичка стане однією з ваших улюблених страв!
Рецепт індички з соусом
Порції: 4
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 2 години 40 хвилин
800 г філе індички
1 червоний солодкий перець
1 апельсин
2 ст. л. волоських горіхів
3 зубчики часнику
1 ч. л. орегано
2 ст. л. соняшникової олії
за смаком сіль і перець
Як приготувати індичку в духовці
Підготуйте всі інгредієнти для приготування соковитої індички з апельсином і солодким перцем. Увімкніть духовку розігріватися до 125 градусів.
Філе індички (800 г) зачистіть від плівок, натріть сіллю і перцем з усіх боків. Полийте м'ясо 1 ст. л. соняшникової олії. Викладіть філе індички в «рукав» і герметично запакуйте. Запікайте м'ясо в духовці за температури 125 градусів 2,5 години.
Помийте і просушіть червоний солодкий перець, зробіть невеликий надріз, щоб виходило повітря. Оберніть перець у фольгу разом із 3 неочищеними зубчиками часнику, трохи посоліть.
Потім витягніть м'ясо з «рукава» і виставте в духовці режим гриль, випікайте індичку ще 10 хвилин. У своїй духовці Franke я використовував для цього режим №3. Разом з м'ясом покладіть в духовку і перець з часником у фользі.
Готовий солодкий перець очистіть від шкірки і видаліть з нього насіння.
Викладіть шматочки запеченого перцю і зубчики часнику в чашу блендера. Додайте 2 ст. л. волоських горіхів, 1 ст. л. соняшникової олії, посоліть і поперчіть за смаком.
Вичавіть у чашу трохи соку апельсина і перебийте все блендером до бажаної консистенції соусу.
Виріжте філе апельсина. Для цього зріжте шкірку разом з білою частиною і відокремте ножем часточки.
Викладіть соус на індичку або збоку від м'яса, викладіть філе апельсина і посипте 1 ч. л. орегано.
Готувати – це просто!
#Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Індичка #ДієтичнаСтрава #ІндичказОвочамивДуховці
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Індичка в духовці з апельсином та перцем
0:36 - Інгредієнти для дієтичної страви
1:06 - Як готувати м'ясо щоб залишалось соковитим
2:19 - Готуємо філе індички | Лайфхак від Клопотенка
5:20 - Запікаємо перець і робимо шкоринку на індичці
7:08 - Робимо гарнір до індички
8:25 - Готуємо соус до індички
9:35 - Презентація Індички з апельсином та соусом
10:34 - Куштування готової страви
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
******************************************************
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
