Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сезон ягід можна вважати вже відкритим, а розпочнемо ми його з вами з ніжного ягідного торта. В цьому рецепті поєднані три смаки, які зробили свою роботу, і вийшло щось неймовірне. Ароматний кокосовий бісквіт, освіжаючий м'ятний мус та полунична нотка, а поєднаємо ми це все смачнючим творожним кремом.
Отже вам знадобиться:
Кокосовий бісквіт:
Яйця 4шт;
Цукор 130гр;
Борошно 110 гр;
Крохмаль 20 гр;
Кокосове борошно 25 гр; (Кокосова стружка 40 гр;)
Розпушувач 0,5 ч.л.;
Дрібка солі;
Творожний крем:
Кисломолочний сир 400 гр;
Цукрова пудра 50 гр;
Вершки жирністю 33% 80 гр;
Розчин для просочування:
Неварене згущене молоко 1 ст.л.;
Тепла вода 50 мл;
М'ятний мус:
Білий шоколад 80 гр;
Вершки жирністю 33% 95 гр (для розтоплення шоколаду);
Вершки жирністю 33% 100 гр (для збивання);
Желатин 5 гр + 30 мл води для замочування;
М'ята свіжа 8-10 листочків;
Полуничний прошарок:
Полуниця 200 гр;
Цукор 60 гр;
Желатин 5 гр+ 30 мл води для замочування;
Кукурудзяний крохмаль 6 гр.
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
