Пряна груша на зиму
Не знала я вже що з тими грушками робити і раптом побачила рецепт Тані Козак, все само собою вирішилось.
Можливо мої груші і зам'які трохи, але маринад такий смачний мені, то думаю, що буде таки смачно.
Спочатку варимо маринад.
1 л води
200 г цукру
2 ст.л оцту
Нарізаємо груші, бажано тверденькі, на половинки, середину вибираємо.
В банку дати
3-4 шт гвоздики
3-4 шт духмяного перцю( я дала суміш перців)
Можна ще на кінчик ножа кориці
Залити маринадом, стерилізувати літрові банки ~ 30 хв, півлітрові менше
Примітки.
Згідно оригінального рецепту Тані Козак потрібно більше цукру та оцту:
на 2 л води , 950 г цукру, оцту 6%-850 г
Якщо оцет 9%, то 100 г оцту розбавити з 50 г води
У мене груші дуже солодкі, тому цукру дала менше.
Найкраще спочатку варити маринад. Накласти груші, залити маринадом, знову в іншу банку груші, залити маринадом.
розгорнути опис
згорнути опис
