Так мені схотілося чогось солодкого, що вирішив приготувати найкращу осінню випічку – штрудель з яблуками та маком. Але тісто я вирішив цього разу не робити самостійно, а щоб скоротити час та проекспериментувати - зробити штрудель з яблуками з тіста філо. Так як в упаковці тіста філо 12 листів, то я вирішив зробити відразу кілька штруделів. Це тісто треба використовувати одразу, його краще не заморожувати знову, тому раджу і вам зробити так само. Або ж можете використати листи, що залишилися, для якоїсь іншої страви чи зробити штрудель з іншою начинкою. Я приготував три однакові, бо це простий рецепт, начинку взяв найбільш звичну – яблука, але вирішив додати мак, такий варіант мені дуже подобається. Впевнений, сподобається і вам! Як приготувати штрудель, докладніше розповів у відео.
Порції: 3
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти на 3 штруделя:
12 аркушів тіста філо
6 яблук
½ лимона (сік і цедра)
5 ст. л. сухарів
8 ст. л. маку
200 г вершкового масла
5 ст. л. цукру
1 пакетик ванільного цукру
Покроковий рецепт приготування штруделя
Помийте 6 яблук, видаліть серцевини і наріжте їх кубиками зі стороною приблизно 1,5 см.
Перекладіть нарізані яблука в миску і додайте 8 ст. л. маку.
Натріть на дрібній тертці цедру ½ лимона і додайте в миску з яблуками, туди ж вичавіть сік.
Додайте в миску до яблук з маком 5 ст. л. цукру та пакетик ванільного цукру. Якщо у вас дуже солодкі яблука, використовуйте трохи менше цукру, орієнтуйтеся на свій смак.
Всипте в миску 5 ст. л. сухарів. Під час випікання яблука почнуть виділяти сік, тому ми додаємо сухарі, щоб вони увібрали зайву рідину і штрудель не був вологим.
Розтопіть в каструльці 200 г вершкового масла. Попередньо дістаньте з морозилки упаковку тіста філо. Для одного штруделя потрібно 4 листа тіста. Викладайте на робочу поверхню по одному листу, змащуючи кожен з них розтопленим вершковим маслом за допомогою кулінарного пензлика.
Викладіть яблучну начинку на тісто так, щоб по краях залишалося вільне тісто і було зручно загортати штрудель.
Загорніть тісто спочатку з боку країв, а потім підгорніть знизу і загорніть у рулет. Таким самим чином сформуйте й інші два штруделя.
Викладіть всі штруделі на деко, застелене пергаментом, швом униз. Змастіть зверху вершковим маслом. Випікайте на середньому рівні духовки за температури 190 градусів 30 хвилин. Я ж у своїй духовці використовував спеціальний режим штрудель.
Готувати – це просто!
#Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #РецептКлопотенко
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо штрудель з яблуками та маком
0:12 - Інгредієнти для приготування штруделя
1:17 - Нарізаємо яблука
2:07 - Робимо начинку для штруделя
2:40 - Порада від Євгена Клопотенка
3:50 - Як працювати з тістом філо
5:00 - Формуэмо штрудель
6:25 - Загортаєм штрудель з начинкою
7:03 - Випікаємо штрудель
7:55 - Нарізаємо штрудель з яблуками та маком
8:18 - Куштування страви
8:55 - Презентація штруделя
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
******************************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту.
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
розгорнути опис
згорнути опис
