Для приготування беремо 1 кг 200 грам стиглого болгарського перцю, вирізаємо серединку з насінням.
220-грамову склянку рису промиваємо і заливаємо трьома склянками води , варимо до готовності.
Фарш готуємо з 400 грам свинини ( перемелюємо ) і 200 грам курятини ( куряче філе нарізаємо тонесенькими смужками- кубиками ).
На сковороді обжарюємо свинину і курятину, при потребі додаємо жир. Фарш повинен бути соковитим.
До фаршу додаємо порізану цибулину і натерту моркву. Заправлаємо сіллю і перцем, накриваємо кришкою і тушкуємо кілька хвилин.
Вимішуємо рис і фарш, заправлаємо за смаком. Форму для запікання змащуємо олією або смальцем. Викладаємо перці і фаршируємо їх начинкою. На кожен перець викладаємо кусочок помідора.
Для заливки беремо склянку домашньої сметани і стопку- стограмівку води, додаємо сіль і перець.
Заливаємо фарширований перець і запікаємо в духовці приблизно годину при помірному вогні ( форму з перцем накриваємо фольгою ). І ще запікаємо в духовці 7- 10 хвилин без фольги ( для легкого зарумянення ).
Готуйте на здоров'ячко.!!🌺
розгорнути опис
згорнути опис
