Страви з квасолі на Святий вечір. Закваска до борщу. Гуцульська кухня. Ми продовжуємо знайомити вас з пісними стравами, що готуються до столу на Святий вечір. Сьогодні приготували для вас флєцький салат з квасолею, квасолеву зупу, картоплю по-селянськи з саламахою та заквасили буряк на борщ. Усе це ми заправили файною гуцульською співанкою на Святий вечір у виконанні Андрія Василіва. Смачного та приємного перегляду.
00:01 ► Про страви на Святий вечір
01:01 ► Квасолева зупа
04:47 ► Картопля по-селянськи
06:10 ► Саламаха
06:50 ► Закваска до борщу, квасимо буряк
08:40 ► Салат з квасолі «Флєцький»
12:16 ► Гуцульська співанка на Святий вечір.
Дякуємо за підтримку (ПБ 5363542307662321).
Для приготування квасолевої зупи – 250г квасолі (замочити на ніч), цибуля – 1шт., морква 1 шт., олія, картопля (3-4 шт.), сіль, зелень. Квасолю промити, залити холодною водою, варити (30 хв.). Посолити. Додати картоплю. Варити 10 хв. Цибулю підсмажити на олії, додати потерту моркву, тушкувати до готовності. Додати тушковану моркву з цибулею до зупи, варити 10 хв., додати зелень.
Для салату «Флєцького» з квасолі – квасоля (250г), морква (2 шт.), цибуля (1-2шт.), олія, сіль, перць. Квасолю замочити, відварити, посолити. Цибулю підсмажити на олії, додати потерту моркву, посолити, тушкувати до готовності. Перемішати квасолю з тушкованою морквою з цибулею. Посолити, поперчити.
Саламаха. Часник подавити, додати олію, посолити.
Картопля по-селянськи. Картоплю помити, додати олії, запікати в печі, або в духовці годину (180°)
Квасимо буряк. Буряк помити, порізати соломкою. Викласти в слоїк (банку). Залити теплою перевареною водою, додати 5г цукру, 2 скоринки житнього черствого хліба. Залишити на 3-4 доби. Усім смачного.
розгорнути опис
згорнути опис
