Тріска в сметанному соусі - це традиційна страва португальської кухні.
Протягом багатьох років бакаляу (сушена тріска) вважалася дешевою їжею, яка завжди була присутня на столі небагатих сімей. Бакаляу була поширена в Португалії та Бразилії, де в кожному будинку тріска подавалася по п'ятницях, свят і на сімейні торжества. Після 2-ї світової війни, з браком продовольства по всій Європі, ціна тріски збільшилася і народне споживання було сильно обмежено. З цього моменту бакаляу стала основному блюдом лише на головні християнські свята: Великодня і Різдва.
розгорнути опис
згорнути опис
