Салат з цвітної капусти на зиму

#цвітна_капуста #цветная_капуста #капуста
У нашому жіночому колективі цього року великою популярністю користуєтья новий рецепт салату на зиму. От і я, піддавшись загальному впливу)))) поспішила закрутити собі салат з цвітної капусти, грибів та перцю. Цей рецепт салату на зиму мені сподобався - нічого зайвого та дійсно смачно. Цвітна капуста для закруток - саме те, що треба. Печериці вносять свою " ізюминку". В результаті, овочі виходять не розварені, салат має надзвичайний аромат, завдяки листю селери та часнику. Якщо хочете закрутити щось нове та оригінальне, обов"язково спробуєте цей смачний салат на зиму з цвітної капусти та грибів. Це цікава консервація!

Рецепт з фото та описом дивіться на моєму сайті :http://home-recipes.com.ua/recipes/open/salat-z-cvytnoy-kapusti-na-zimu.html

Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм: https://t.me/lilija_tsvit

Долучайтесь до групи в Фейсбук, тут багато фото рецептів, які випробувані моїми підписниками, а також обговорення та поради досвідчених господинь: https://www.facebook.com/groups/19032...

Давайте дружити в Іnstagram :
https://www.instagram.com/lilijatsvit/

Щодо співпраці звертайтесь: lilija_tsvit@ukr.net

Інгредієнти:
На 10 банок 0,5 л
цвітна капуста 2 кг
гриби (печериці) 2 кг
болгарський перець 2 кг
часник
лавровий лист
кріп
селера
Маринад
вода 500 г
олія 1 скл.
оцет 1 скл.
цукор 1 скл.
сіль 4 ст.л.
--------------------------------------
ингредиенты:
На 10 банок 0,5 л
цветная капуста 2 кг
грибы (шампиньоны) 2 кг
болгарский перец 2 кг
чеснок
лавровый лист
укроп
сельдерей
маринад
вода 500 г
масло 1 ст.
уксус 1 ст.
сахар 1 ст.
соль 4 ст.л.

Як приготувати

У великій каструлі( не менше 10 л) закип"ятити воду, оцет, олію, цукор, сіль. Печериці почистити, перець порізати "соломкою, цвітну капусту поділити на суцвіття (не дуже дрібні, щоб не розварились). В киплячий маринад додати спочатку шампіньйони. Варити 10 хв. Потім додати цвітну капусту, варити ще 10 хв, перемішати декілька разів. Додати перець, кип"яти ще 10 хв.

На дно банки 0,5 л покласти гілочку кропу, гілочку зелені селери, 1 зубчик часника, 1 лавровий листок. Гарячий салат набирати у банки, стерилізувати 20 хв. Закрутити, закутати на 1 добу.

З цієї порції у мене вийшло 10 банок по 0,5 л

Смачного!