Для приготування беремо сливовидні помідори з щільною м'якотю.., не перестиглі.!!
У чисті банки накладаємо прянощі :
- листя смородини та вишні ;
- гілочки зеленого кропу і петрушки ;
- кусочок листка хрону.
Помиті помідори накладаємо в банки , сортуючи за розміром.
Заливаємо холодною водою, зливаємо воду у каструлю і ставимо на вогонь.
Запарюємо помідори кип'ятком і накриваємо кришками на п'ять хвилин.
Якщо готуємо в 3л банках- то ПОМІДОРИ ЗАПАРЮЄМО ДВА РАЗИ.
Помідори з ринку також ЗАПАРЮЄМО ДВА РАЗИ.
Воду зливаємо і ставимо на вогонь.
У банки додаємо спеції :
В 1л банку :
- 1 гвоздичку ;
- 2-3 горошини духм'яного перцю ;
- 7- 8 горошин чорного перцю ;
- кусочок лаврового листочка ;
- кружальця цибулі.
В 3л банку :
- 3 гвоздички ;
- 5- 7 горошин духм'яного перцю ;
- 13- 15 горошин чорного перцю ;
- лавровий листок ;
- 2- 3 кружальця цибулі.
Маринад готуємо на воді, злитій з банок.
Кількість спецій одинакова для
- трьох 1л банок ;
- для двох півтора літрових ;
- для однієї 3л банки !!
До води даємо
- 2 столові ложки ( солі 60 грам ) ;
- склянку цукру ( 200 грам )..,
як маринад закипить додаємо
- 100 мл оцту 9%.
Заливаємо кип'ячим маринадом і закатуємо кришками.!
Накриваємо ковдрою до повного охолодження.!!
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺
ДОРОГІ МОЇ ДРУЗІ.!🌺🌺🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/
розгорнути опис
згорнути опис
