Для приготування беремо 1 кг болгарського перцю, вирізаємо серцевину з насінням.
Готуємо начинку:
1склянку промитого круглого рису заливаємо двома склянками холодної води, додаємо чайну ложечку солі.
Нарізаємо кілька цибулин ( 250 грам) і натираємо моркву ( 300 грам ). Тушкуємо овочі на смальці або олії -
на сковороді під кришкою, додаємо два- три маринованих помідори без шкірки.
Для приготування фаршу перемелюємо один кілограм м'яса.
У глибокій мисці вимішуємо відварений рис, м'ясний фарш та половину зажарки. За смаком додаємо сіль і перець. Добре все вимішуємо.
Фаршируємо підготовлений болгарский перец. Складаємо у форму.
До зажарки, що залишилася на сковороді, додаємо сметану, сіль та перець. Тушкуємо декілька хвилин.
З рисової начинки з фаршем формуємо тефтельки ( якщо начинка занадто соковита- можна додати ложку манки ...).
Фарширований перець і тефтельки заливаємо зажаркою і ставимо в розігріту духовку.
Запікаємо 30- 40 хвилин.
СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
розгорнути опис
згорнути опис
